объяснить иномыслие
отклонением:
если что-то пугает или просто
не так, как привычно -
видать мимо нормы, и ставить диагноз
по карточке
незамедлительно.
Не такой. Не такая. Другие,
а значит - неправильные.
А значит - не_правильные
выводы, мысли, слова.
...Безрассудные,
не повзрослевшие,
слишком дети среди повзрослевшего мира чужих
и своих.

"Сумасшедший" - душа потому что
сжимается от непонятного,
от не-приятного:
не принимает, не верит, не чествует.
Инакомыслие
есть словоблудие,
суть неприятного, суть неопрятного,
не принимают сердца
маловнятное,
ставят диагноз
по карточке,
по хлебной корочке, от неизвестного,
вычесть, умножить,
на ноль поделить,
и черту подвести.

А в небесах
зеркалом в зеркало смотрит душа,
не спеша,
чуть дыша...

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Такого славного выходного у нас давно не было: все какие-то дела-заботы, то поездки, то по магазинам, то еще что. А для счастья надо было всего-то привести все дела в порядок накануне, отменить парочку запланированных, но таких, что если начнешь, то затянет, и потеряешь весь выходной, и просто выбраться на прогулку. Погода сегодня была сказочная - снежно, морозно, но не так, что отваливается нос и пальцы, а в самый раз. Разве можно потерять такой день? Муж утром приготовил блинчики с овсянкой и творогом, мы позавтракали, накормили животных, а потом взяли фотоаппарат, оделись потеплее (я так вовсе, как кочан капусты: это в будни я на машине и потому платье да шубейка, все одно - в тепле, а тут посерьезнее подход нужен), и пошли в парк. Я там поснимала кой-чего к 14 февраля - для вас, любимых, естественно, надеюсь, понравится, вспомнила молодость: поползала по снегу, под деревьями поскакала Хорошо, что муж рядом был: помог, а то бы неизвестно, чем дело кончилось: я не фотограф, конечно, но это не отменяет (или как раз добавляет) долбанутости на всю голову, которая включается, когда в эту самую голову ударяет идея (все никак не забуду, как фотоохотилась лет в двадцать на уток в пруду, ползая по воде, да-да...) и желание ее немедленно воплотить.

Потом мы просто гуляли по парку, фотографировали и фотографировались, дышали и любовались закатным солнышком. А когда замерзли, пошли пить кофе в суши-бар, который находится неподалеку. По дороге заскочили сделать одну маленькую выплату, до которой все не доходили руки (люблю это дело: заплатишь за какие-нибудь услуги, и душа спокойна), параллельно присмотрели кое-какие вещички...
В суши-баре мы заказали набэ: в варианте же российских японских ресторанов такая огромная пиала, в которой заливается горячим бульоном или мисо-супом набор разных продуктов, и все это надо быстро съесть, пока не остыло. По хорошему набэ подается на специальной горелке или нагревательной плитке, а набор - отдельно: надо выкладывать все это в горячий бульон, чуточку обваривать, и сразу же есть, но это мало, где есть в питерских суши-барах, чаще подается уже готовым. Но все равно вкусно Мы заказали с морепродуктами, а еще филадельфию. И кофе, конечно же, как же без него. И очень-очень душевно посидели, и согрелись, и обсудили всякое. А по соседству с нами был сад камней с огромными граблями, а над ним - напрочь выносящая моск акула (все это есть на фото ниже). Учитывая то, что у нас сегодня весь день немного без царя в голове, мы решили, что так тому и быть: акула так акула, сад камней так сад камней

А после суши-бара мы зашли в пару магазинов в ТЦ, чтобы купить корм животным, кофе, а еще купили кучу всякого веселого и красивого для вечеринки 8 марта: все такое замечательное, что я до сих пор радуюсь, как ребенок.
Дома нас ждал чай, муж сел за компьютер - работает, а я обработала фотографии - те, что покажу сегодня, а потом пойду делать дела по хозяйству: надо еще заложить стиральную машину, приготовить одежду на завтра, посмотреть почту - мало ли что прислали по работе.

Это был чудесный день, который еще не кончился, и это тоже огромная радость. На память о нем - немного фотографий ниже: там есть и про день святого Валентина, который вот-вот, и про морозные деревья, и про кофе, и про суши, и про акулу под потолком и синюю синь, и про многое другое.


смотреть?


(вон как я сегодня замоталась: как кочан капусты, натурально ) Но зато тепло!)





Пока я ползала по снегу, муж надел мои очки )))) По-моему, ему идет)))

В нашем парке растут такие вот деревья жизни.
А это уже в баре.



То ли акула, то ли скат - с места, где мы сидели, не видно, а подходить неудобно было. Но хороша, скажите? ))



А это опять вам

большие тут

Да-да, время, знаю. Но мой график вы тоже знаете, так что выкладываю сейчас, а когда там его готовить - сами решите. Но поверьте моему слову: это настолько прекрасно, что чем раньше, тем лучше, а я послушаю о результатах Это мясо получается таким вкусным и ароматным, что съедается моментально, что, впрочем, правильно, потому что это классический рецепт из серии "из духовки и на стол".

Мясо в рецепте, в принципе, заменяется на любое другое мясо, кроме мяса птицы (сопровождающие ингредиенты попросту убьют ее вкус, тогда как призваны подчеркивать и выделять). А так - мягкая говядина, телятина, баранина, крольчатина - все подойдет. Но лучше со свининой
Что касается частей, то у меня была шея, но также просто идеально будет грудинка (на хрящиках), лопатка, ребрышки. Вырезку и сухие части лучше не брать: этот рецепт "играет" за счет того, что в шейке довольно сильная жировая прослойка (но выбирайте кусок, чтобы жира было все-таки не слишком много), и вот эта жирность и играет свою роль в том, что блюдо на выходе получится нежным, сочным и попросту замечательным. Оно ни в коем случае не должно быть сухим: получится "не то". Ну и еще лучше приберечь вырезку на что-то другое, нежели заваливание ее овощами Перец, сливочное масло и чеснок с розмарином, на сковороду ее, обжарить - и в духовку минут на пятнадцать, пюре, красного сухого, и больше ничего не надо

Также очень прошу, просто-таки настаиваю раздобыть тимьян. Лучше свежий: это блюдо интересно ароматом тимьяна, базилика, перца с томатами и чеснока. Не добавите что-то из перечисленного - потеряете во вкусе. Все это легко раздобыть в отделах зелени и приправ в супермаркете, на рынке, в гиперах. И самое главное - соус. Как делается, расскажу в рецепте, но можно взять и готовый, если есть в доступе. Классический соус к пасте, мясу, на томатах, перцах и травах: я покупаю такой в Призме, финский, очень высокого качества, без Е-шек и глютамата, а если нет - делаю сама. Не стоит бояться использовать качественные консерванты, но: не вздумайте заменить его кетчупом или вот теми соусами в пакетиках, что продаются в магазинах, типа Кальве и так далее: убьете все старания. Ниже я расскажу, как сделать такой соус на основе свежих томатов, либо томатов в собственном соку (для маньяков), либо на основе томатной пасты: там тоже ничего сложного.

Томаты, которые мы выложим сверху, будут играть роль "крышки", а также добавят сверху вкуса и сочности. Слегка подпекутся и сильно подвялятся: не пугайтесь, это не страшно, особенно если следить. Поехали!
читать, чего и как

Итак, вам понадобится:
- свинина
- пол-головки чеснока
- немного оливкового масла (если заменяете растительным, то старайтесь, чтобы не слишком ароматным)
- несколько веточек свежего тимьяна
- один крупный томат
- картофель
Сколько ушло у меня, можно увидеть на фотографии:
- а также - соус из томатов и перцев.
Если соберетесь делать сами:
- томатная паста или томаты, консервированные в собственном соку, либо возьмите пару крупных свежих
- базилик
- паприка или сладкий перец, четверть одной штуки
- лимон
- сахар
- соль
- оливковое или растительное масло
Делается так:
- три столовые ложки томатной пасты перемешать с двумя ложками растительного масла. Мелко измельчить перец, всыпать туда же. Мелко порубить базилик, или добавить чайную ложку сухого. Щепотку соли, чайную ложку сахара, выдавить сок половины лимона, все перемешать - и вуаля. Но если лень - правда, купите готовый консервант, но смотрите на состав, чтобы не было вредных консервантов.
Если из свежих томатов, то первая позиция делается так: берете пару томатов, ошпариваете, снимаете шкурку, и или в блендер, или размять как следует. И дальше, как сказано.

В емкость для запекания (у меня керамическая, но может быть любой, вплоть до кастрюльки или глиняных горшочков) наливаем на дно немного масла, кладем несколько долек чеснока и пару веточек тимьяна.

Мясо разрезаем на два больших куска, первый режем средней толщины кусками, солим, перчим, и выкладываем сверху. Это будет наш первый, ровный мясной слой.

Пару ложек соуса наносим на мясо.

Не купайте его в соусе, все будет достаточно сочным, но и не скупердяйничайте
Картофель нарезаем тонкими кружочками, выкладываем поверх мяса и соуса. Солим, перчим, не переусердствуя.
Берем второй кусок мяса, нарезаем его небольшими продолговатыми кусочками, аккуратность здесь уже не нужна. Выкладываем поверх картофеля. На мясо кладем несколько долек неочищенного чеснока и веточки тимьяна. Слегка посолить, добавить немного соуса.

И, наконец, последнее: нарезаем кружочками томат, выкладываем сверху, закрывая мясо. Если у вас есть дозатор для масла - сбрызгиваем маслом (у меня оливковое трюфельное, ароматное и с очень удобным дозатором). Можно томаты чуть посолить, можно добавить немного трав - по желанию. Можно вообще ничего с ними не делать, но тогда будет суше.

И все. Духовку на 180-200 градусов (как любите), и ставим красоту туда.

У меня на приготовление ушло полчаса.
Через некоторое время по дому поплывут такие ароматы, что... )))))
Достаем...

Выкладываем

Открываем красное сухое, на стол все это, и радуемся жизни!

У меня получилось изумительно. Это просто чудо какое-то было, а не мясо, если так вообще можно о еде Надеюсь, что и вас порадует.
Следующим рецептом будет курица в белом вине, но там все еще проще, хотя куда проще, казалось бы. И она не такая интенсивно-ароматная, как это мясо, потому, находясь под впечатлением, сначала - его.

Всем удачи!

Как же я люблю, когда они вот такие спокойные и размеренные...

Убралась дома (муж приехал - помог), разобрала то, что давно хотела разобрать - бумажные письма, на которые надо ответить, залежи косметики, которой не пользуюсь, штук для душа, книг, бумаг, разных вещей. Везде-везде вытерла пыль (уже как-то писала: это наше мини-проклятие: четвертый этаж огромного фасадного дома у большого и очень активного проспекта, пыль просто везде, в огромном количестве, а уж какая грязь тащится с улицы - словами не передать), разобрала чай, которого у нас просто какие-то вавилоны. Вычистила сантехнику, отметила, что надо сделать завтра, и принялась готовить ужин: очень красивое блюдо, мясо с томатно-перечным соусом, с тимьяном, чесноком и томатами, с картофелем, очень интересное. Все отсняла, все покажу, всему научу Вчера, кстати, еще кое-что сняла для вас (обещала делиться - буду делиться): куриная грудка с белым вином и травами, к пасте.

Мясо стоит в новой красивой форме для запекания в духовке, а я пью какао: готовила его с удовольствием, и наконец-то не по принципу "ложка растворимого какао+горячая вода и бегом", а по-человечески: хорошее какао+молоко+перемешать+добавить+на плиту, поколдовать и подавать. Только молоко я разбавляю наполовину: не люблю ничего, что сварено на молоке целиком, слишком сладко. А так получается в самый раз.

Тихо, спокойно, хорошо. Сто раз повторяла эти слова, и повторю еще раз двести, а может еще больше, они ведь лучше всего характеризуют то, что делает меня счастливой среди всего прочего: тихо, спокойно, хорошо. Не всегда - я безумный человек, которому частенько взбредают в голову разные безумства же, но когда "тихо, спокойно и хорошо" - я чувствую себя счастливым человеком.

Я совершенно не умею отдыхать, когда есть такая возможность, мне все время надо куда-то бежать и что-то делать, чтобы не потерять драгоценное время. Но иногда случаются ситуации, в которых мне остается только развести руками и отдаться на волю этой ситуации - это вот когда, например, мне надо бы давно взять отпуск и отдохнуть, а я все работаю и работаю, и организм заболевает. Вот просто заболевает, да так, что руками-ногами не пошевелить - лежу и лежу, и приходится брать больничный и ничего не делать, потому что - никак. Сам опускает рубильник: мол, надо отдохнуть? Надо. Не хотела? Не хотела. Получите, распишитесь.
Сегодня, конечно, все было не так страшно: просто я которую неделю уже работаю по принципу "встала-на работу-за пару часов до полуночи из офиса-домой-спать-встала...", недели пролетают так быстро, словно их и нет, время улетает куда-то с невероятной скоростью, а отдачи никакой, потому что я начала страшно уставать и выматываться. Еще я достаточно многое запрещаю себе в плане питания: сидячая работа, когда сидишь в течение почти двенадцати (а часто и двенадцати) часов, и так далее, и тому подобное - словом, не разгуляешься. А постоянно лишаться для человека - сами понимаете, читайте выше вот про болезни.

Сегодня утром я встала с осознанием того, что сегодня суббота, много дел, надо вставать, завтракать и срочно все делать, но мое тело почему-то категорически не хотело ни просыпаться, ни делать. Впихнула в себя завтрак, проводила мужа, который поехал по делам к своим родителям, после чего сначала села за компьютер, чтобы почитать разное, а потом поняла, что вырубаюсь. Легла, и просто отключилась аж до пяти часов вечера. Словно - да, опустили рубильник. Спасибо, что безо всяких температур
А затем, когда я проснулась, произошло то, чего я от себя не ожидала ну вот совсем: я днем поставила размораживаться замороженный багет с травами, думала сделать бутербродик с апельсиновым горьким джемом и перекусить с чаем: опять же, "деликатес" для меня, а остаток упаковать в бумагу, и пусть бы дождался ужина и мужа.
В итоге я уписала свежевыпеченный багет целиком! Весь. До последней крошки. Он, правда, маленький, это не классический длинный багет, но... Он был хрустящий, ароматный, пах травами и из серединки текло ароматное масло. Обычно я съедаю кусочек-два от силы, и то - если к нему подается что-то не очень тяжелое. Да и вообще хлеб почти не ем никакой.
Весь, подчистую. Со мной такого вообще никогда как-то не случалось И запила чаем с травами.

И вот после этого организм довольно - вот не скажешь иначе, кроме как "довольно" - включился! Мол, вот так-то, не хотела отдыхать - я тебя сам "отдохнул". Лишала меня всякого, что надо хоть иногда - извольте-с. Сил прибавилось, и совершенно нет сожаления о потерянном времени, которое ушло на вот этот неожиданный сон. Значит это все было мне нужно. Сейчас займусь уборкой, потом сяду за картины, а завтра просто встану пораньше, да и дело с концом Зато Шерлока можно будет посмотреть целых две серии, не переживая, что засну (начали вчера смотреть, пока все нравится, а там посмотрим. Я - верный и преданный любитель нашего фильма с Ливановым, но тут-то альтернативный взгляд, наше время, концепция интересная - в общем, смотреть можно, не пожалели, что скачали): мне, правда, сразу вспоминается прошлый год, когда мы смотрели "Рим", и подолгу не могли лечь спать, потому что, блин, было не оторваться С Шерлоком все более-менее ясно, плюс тому, кто читал книги, здесь, скорее, интересно не "что дальше будет", а "как сняли", поэтому маниакального желания смотреть серию за серией пока не обнаружено, но интересно - факт, так что смотрим, смотрим (вот, кстати, тут момент один: когда выходила последняя серия тут недавно, наблюдала в контакте и дайри какую-то прямо истерику у людей: умер ли Шерлок, выживет ли, и так далее. Ну конечно же, выживет, как может быть иначе-то, когда в оригинале выжил? Сиганул с Мориарти со скалы над водопадом, но хитроумно выкарабкался, долго не проявлялся, Ватсон плакал и его "похоронил", а потом - тадам. Тут Мориарти застрелился, а Шерлок рванул с крыши, но сценаристы-то наверняка объяснят, как выжил, что-нибудь придумают в своем стиле. И чувства доктора Ватсона понятны, и все понятно. Ну, каждому свое, конечно, но я тогда сильно удивилась реакции. Понятно, что это очень своя версия истории, но основная "мелодия" же взята из классики, отчего же тогда такая реакция? Из-за того, что герои полюбились и история кажется совсем альтернативной, и потому создается впечатление, что все может быть иначе? Так смысла-то нет.).

Эх. Пошла я дела делать.

PS если вдруг кто не видел - www.221b.ru, сайт, посвященный нашему чудесному Холмсу )) Который "Элементарно, Ватсон". А это - один из любимых разделов: www.221b.ru/ovsyanka.htm
Наслаждайтесь

И вторая часть мужниных фоток про мою сиятельную особу Начало тут: lilypotter.diary.ru/p172777702.htm
Извините: я тут давно так откровенно не самолюбовалась, да!

и еще немного человека-стилуса





Я сейчас пончег, но скоро лечение закончится, мне отменят гормоны, вернется спорт, и пончег постепенно сойдет на нет
(но я себе почему-то нравлюсь тут, так что вот еще)

Ну а это так просто





Все, больше сегодня самолюбоваться не буду Человек-стилус желает вам приятного полета и отличной пятницы!

Не день у меня нынче, а пэстня. Но пэстня хорошая.
С утра катались - решали разные документные дела и за здоровье. И то, и другое порадовало - люблю, когда новости хорошие, пусть и надо на это потратить какое-то время Однако на работу приехали в четыре часа дня, но зато с тортом. Работа встретила меня Манькой в очередной шапке - белые ушки и листком формата А-4, исписанным мелким убористым почерком - список заданий, на обратной стороне которого был нарисован ухмыляющийся кот (с подписью "Это типа кавайный наглый кот" - дословно) и пояснения "от автора" в стиле "И помни, Золушка! Это все надо сделать до пятницы... ну ладно! Фея сегодня добрая: в понедельник))))" Я плакалЪ. По прочтении списка испытала острое желание послать автору вот это:

Но автор приехал раньше, чем я успела это послать, растолковал мне пару непоняток, и умотал на очередную встречу с заказчиками. Список от этого, правда, меньше не стал, и поэтому картинка завтра таки улетит по адресу, но зато стало ясно, что ничего там особо страшного нет - матерьял-то у меня весь отрисован-разработан, сиди да дизайнери себе на здоровье, чем и занялась, и завтра займусь плотненько (у меня тут новая практика: разрабатываем (разрабатываю, если так посмотреть) фирменный стиль одному питерскому аглицкому пабу, им все нравится, но главное - нравится мне, так что как воплотят в жизнь, покажу-похвастаюсь, а заодно адрес скажу: там, говорят, пиво душевное. А еще фармацевтическая компания заказала это же самое (фирменный стиль, не пиво) плюс дизайн упаковки лекарств, и последнее особенно порадовало (ну наконец-то я себе закажу пару упаковок "Анурисуйбля"!). И еще до кучи.

А вообще все хорошо. Спокойно так, уверенно "хорошо", и это, понятное дело, не может не радовать