Иду я тут вчера по магазину, и вижу: лежат окорочка.

Мы жирное мясо уже полтора года не употребляем, разве что по случаю - свинтуса вот осенью пополам с другом мужа купили, свежего, отличный был, я его с апельсинами да с чесноком делала; сало вот хорошее если есть, то я его с огромным удовольствием, но еще реже, чем свинину, да вот шашлык несколько раз в год был, на НГ последний раз. Но что там тот шашлык - жир вытапливается, да еще отец берет суховатую свинину, так больше любит, да и желудки не луженые все ж таки. С окорочками та же история, сто лет не брала - все грудка да грудка, либо целый цыпленок-пти, либо лапки. И вот - аж прямо до трясучки: дайте их мне, дааааайте! С чесноком! Как в детстве! Запах лета и детства: ясный день, двери нараспашку, тепло или вовсе жарко, воздух такой свежий, что звенит, а с кухни доносится вот этот запах окорочков с чесноком.
С гречкой.

Цапнула парочку, в общем. Пока еще можно
И вот, значит, перед тем, как в духовку их определить, решила сперва на сухой сковороде поджарить - для корочки румяной, ароматов и аутентиШности.

Батюшке мои! Я вот удивляюсь, дескать, как умудрилась в свое время 85 кг нажрать! Курица же типа здоровая пища, чего с нее будет, с курицы той? Я жы ж без маянезика, без масла даже, откуда, с чего?А с "курицы той" как натекло... Все дно жиром покрылось А когда крышку открыла, то окорочка на меня напали, устроили арт-обстрел жиром Трындец.

Ну, посмеялись. Вытопила по максимуму жир из них, сняла, да в духовку. Съедим за милую душу, изредка-то можно. Но мне - урок, лишнее напоминание о том, что "не любить есть", "любить есть" и "уметь есть" - это таки очень разные вещи, и то, что в рационе нет майонезов и откровенных вредностей еще не повод утверждать, что этот рацион - здоровый, а потом удивляться, откуда берутся лишние кг