Прямо сейчас в Москве проходит вручение наград национальной премии "Товар года-2018", и там взял диплом победителя наш продукт: функциональное питание линейки "Смарт": я его люблю больше всего за более полноценный, на мой личный взгляд (и объективно тоже) состав (в сравнении с другой линейкой, где упор на растительный белок, хотя животный тоже присутствует. Но там производитель - французская компания, а этот - полностью российский, более богатая белковая матрица и в целом по составу люблю его больше)).

До того были длительные проверки, тестирования, мы долго сидели без товарооборота на продуктах этой серии (проверяло несколько "надзоров", включая Роспотреб), сейчас выдали новые сертификаты, среди них - сертификат качества "Товар года", теперь продукты будут перевыпускаться с этими знаками. Ну а мне просто очень приятно то, что я в очередной раз убедилась в своем правильном выборе.
И еще мне приятно то, что компания не только не гасится относительно этих проверок, но выводит это на уровень открытого рассказа о текущей ситуации, если где-то косяк - устраняет, словом - действует честно.
И вот, оказывается, причина

На прошлой неделе детское питание, также выпущенное в линейке "Смарт", взяло три золотые медали национального государственного конкурса "Гарантия качества-2018". Не успели выпустить - сразу перевыпуск: согласно требованиям, продукт должен выпускаться с медалями на упаковке, так что компания сразу запустила этот перевыпуск, а предварительную партию всю смели
Конкурс проводится Федеральным научным центром пищевых систем им. В. М. Горбатова Российской академии наук (РАН) при поддержке Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию РФ.
К слову, подача и маркетинг-план продукта мне тоже очень нравятся просто отдельно: милый енот, игрушки, сувениры в каждой коробке, мультики, короче - прикольно И была очень достойная презентация продукта, где врачи, нутрицитологи, пищевые технологи очень скурпулезно его разбирали, прямо приятно было послушать. Есть видео, кому интересно, могу поделиться, хотя там очень много чисто технологической и медицинской специфики.

Если "Товар года" - это премия национального признания, где играет роль все: маркетинг, качество продукта, признание его покупателями, вне зависимости от способа реализации (прямые продажи или непрямые продажи. Если вдруг кто-то не знал, то отсутствие товара на полках в гипермаркетах или аптеках не говорит ни о чем, кроме того, что это выбранный производителем способ реализации товара: маркетологи знают разницу, а я могу рассказать о ней подробно: в чем именно различия. К качеству отношения не имеет: это именно маркетинг-план, завязанный на систему выплат и затрат на рекламу), то есть - народный выбор, хотя вопрос качества продукции там разбирается очень скурпулезно, то "Гарантия качества" - это именно придирки к самому продукту, вне зависимости от его популярности: часто в премии побеждают товары, только вышедшие на рынок, еще не признанные потребителем.

Также наша спортивная линейка - спортивное питание - прошла новую сертификацию, компания заканчивает реконструкцию производства, заканчивает переоформление сертификации ряда товаров, поскольку масштабы таковы, что старое производство уже не справляется, продукты улучшаются по качеству, словом - тоже приятный процесс. Скоро поступит в продажу, а также будут новые продукты, например ВСАА, которых очень жду.

А наш партнер - детский благотворительный фонд "Солнечный город", в развитии которого принимают участие абсолютно все менеджеры, благодаря которым несколько десятков детей обрели дома и семьи, а также были построены новые детские дома с полной поддержкой, запустил новый проект: drugieproblemy.ru/
Найдите минутку, пожалуйста, зайдите по ссылке. Мне это правда очень важно.

Мне очень приятно то, что, несмотря на тонны "разоблачений" и попыток потопить компанию, которая не только держится на плаву, но и развивается семимильными шагами, вместо "борьбы" с многочисленными хейтерами, она выходит на новые уровни признания, а я просто убеждаюсь в правильности своего выбора.
Это такие очень важные пункты безотносительно чего-либо.

Выпью винишка за все это, а потом буду готовиться к семинару по биохимии, который веду завтра для наших менеджеров Если он пройдет успешно, я вам о нем обязательно расскажу, потому что это не менее важно для меня, нежели все вышеперечисленное.

Хорошее, очень хорошее завершение сложного дня

Как уже писала в предыдущем посте, сегодня получила заявку на статью про кето-диету.
И вот тут небольшой у меня тупик: я никогда ее не практиковала, а у меня же принцип - чего не пробовала сама, то не рекомендую (кстати, скоро также будет пост пещерного человека про суперфуды: я с ними совсем недавно познакомилась, имею мнение, напишу. А не писала именно потому, что НЕ пробовала их, не брала в рацион и, следовательно, не могла составить мнение, насколько они тово, полезны или бесполезны))
Но раз попросили, плюс таки есть образование, отчего же не написать? Тем более, что тема очень популярная, а также у меня много знакомых на этой диете успешно живут и худеют-хорошеют. И я решила подать информацию просто в стиле "мое мнение". Как тут иначе-то?..

Што тут лично для меня важно:
- я не люблю понятие "диета". У меня отношение такое: если "диета", то по медицинским показаниям - и все. Диетический стол номер такой-то... для решения такой-то задачи. Временная мера для решения вопроса. Все диеты вне диетических столов по ГОСТу - ну такоэ. Слишом много крайностей, а местами попросту опасные.
А я выбираю - просто стиль питания на всю жизнь. Плюс я тот человек, который прошел предсоревновательную сушку несколько раз, а также диету для набора мышечной массы, а также низкоуглеводку-подводку к соревнованиям, и знаю все подводные камни диет, а также не люблю их за то, что это кратковременная мера: на какой-то период для какой-то задачи.
Режим же питания в стиле ПП (как я уже писала, 80% ПП и 20% что хочется) - вот это норм, меня устраивает. Ну, надо снизить количество жира - этого поменьше, этого побольше, дальше поддержка. Надо мышечную массу? Та же история, потом чуть снизить, и снова поддержка.
Короче, лень мне в диеты и смысла для себя не вижу.

Но вот появилось такое явление, как кето-диета, и она мне прямо вот зашла чисто по сути своей: я - белковая, я люблю белок, жиры и клетчатку, а угли мне по боку. То есть, я употребляю их в нормальном для себя количестве, но сверх того мне не треба. Но вот если бы мне кто-то сказал, что можно есть жирное, мясное и худеть - ну елы-палы, ну разве я не согласилась бы? )

Но тут засада: всю жизнь на кето-диете сидеть нельзя. Вот, к примеру, как печень будет справляться с таким количеством жиров, пусть в рационе и будет много клетчатки и адекватное, без перебора, количество белка? У меня поджелудочная не переносит излишне жирную пищу, моментально обостряется, значит эта диета мне противопоказана в принципе. Помимо проблем с поджелудочной, печенью и целым рядом прочих органов и систем, у кето-диеты есть множество других противопоказаний. НО: человек, который решается сесть именно на _диету_ и так этими вопросами поинтересуется, правда же? Ну вот такой, к примеру, дуболом, не жалеющий себя, как я даже: я отчетливо понимаю, почему она - рабочая и, в принципе, среди других диет вполне себе адекватна, но я знаю свои противопоказания к ней, поэтому не буду рисковать. А тут даже название уже говорит о том, что любой здравомыслящий человек сперва должен поинтересоваться, что за "кето" такие, а выяснив, сходить к дохтуру и проверить все необходимое прежде, чем приступать к реализации плана в жизнь.

Вот тут хорошая (на мой взгляд) статья про нее: style.vesti.ru/beauty/health/keto-dieta-chto-je...
А вот тут - целая группа, и вон как там народ морочится с продуктами: vk.com/ketodieta
Сайт: ketoz.ru/

Я все это изучила, посмотрела результаты, почитала отзывы моих знакомых (не только в моем опросе, а вообще пообщалась) - у всех успешный опыт, но многие прекратили, скинув 5-10 кг и просто перейдя на обычное питание, только чистое, поскольку диета отбила желание хомячить сладкое, есть лишние углеводы - просто ушла привычка, у некоторых в целом улучшились показатели здоровья: кожа стала лучше (но только у тех, кто не добавлял промышленные жиры, а ел естественные - натуральные масла, брал жиры из мяса, но не лопал маянезики там, колбасы-сосиски и прочее), у пары знакомых дам улучшились показатели гормонального фона (механизм надо долго расписывать), и в целом жить стало легче, жить стало веселее. Но были и проблемы: опять же, в 90% случаев у тех, ел промышленные жиры, соусы, откровенно перебирал по жирам, ел мало клетчатки, не считал белок, перебирая с ним (это ж какой удар по ЖКТ! И какая нагрузка печени, как обменным процессам тяжело!). Однако, если кто-то брал подобные продукты в проверенных местах и на хорошем производстве (вот те оставшиеся 10%), с теми все ок.
Ну и худели, да. В качестве источника энергии потому что - жиры, инсулин не шарашит - нет постоянного желания лопать (я рассказывала о механизме, который мешает жить в этом плане: почему не стоит перекусывать сладкими углеводами и почему потом так хочется есть, что вызывает переедание и сводит на нет все старания), жиры "питают" все, что можно напитать, потому кожа сияет, становится упругой и гладкой, волосы-ногти тоже, белок+жиры дают отличную цепочку, укрепляющую мышцы и запускающую механизм жиросжигания, который практически ничего не перебивает, при этом ты сыт и весел.
Один знакомый парень так вообще кросаучег стал: вот его-его тема. Очень адекватно подошел к вопросу, все себе организовал прям идеально, и теперь вот вылез просто в чистое питание после того, как решил свои вопросы. И так был хорош, а сейчас так прям ваще

Короче, норм тема для здоровых людей, либо ПО ПОКАЗАНИЯМ (такие есть), и обязательно - зная свою ситуацию. Но временная. Потому что всю жизнь так, на мой взгляд, нельзя. И углеводы все равно нужны, пусть и немного.

В общем, мое мнение такое: если вам ее можно по состоянию здоровья, вы хотите поэкспериментировать, готовы организовать себе полноценный процесс с хорошим финансированием (это важно для того, чтобы жиры и белок, которые вы будете вводить в рацион, были качественными, а не суррогатными - понятие "чистое питание" здесь, как я поняла, также играет не последнюю роль, как и в обычном ПП), готовы затянуть поясок относительно углей - пуркуа бы, как говорится, и не па.

Но если не готовы к побочкам (а вот они мне не понравились, но часть их, как минимум, бывает и на других диетах. Но лично мне не нужны, потому стали второй после несовместимости по здоровью причиной не пробовать: то есть, если бы первой не было, вот это - все равно стало бы поводом не начинать. Не хочу. И так много дискомфорта), у вас есть противопоказания, не уверены, что потянете ее полноценно (а иначе - смысл? Можно ее запросто адаптировать под обычное ПП, просто слегка урезав угли, добавив чистых и полноценных жиров, адекватное количество белка и отказавшись от углеводных излишеств (помним о том, что то же сухое винишко - тот еще рассадник. На сайте пишут, что если влезает в макросы, то можно, нооо...)), и посмотреть, как пойдет. Не идет, но и на кето не готовы? Придерживайтесь просто чистого питания и не мучайтесь - не стоит.

Что тут важно понимать:
1. Любой процесс, именуемый диетой - это ВРЕМЕННОЕ действие, направленное на решение конкретного вопроса. Нужно отчетливо понимать свои задачи.
2. Задачи должны соотноситься с вашим состоянием здоровья, и вы его должны знать и понимать.
3. Любое удаление из рациона любого нутриента - это плохо. Можно на время, но на всю жизнь - это то же самое, что если бы вы перешли только на функциональное питание: организм привыкнет к коктейлям, разучится переваривать твердую и полутвердую пищу и начнется атрофия, множество процессов собьется с биологических ритмов. Оно вам надо? Все должно быть сбалансировано и умеренно.
То же самое касается перебора. Уменьшение дает уменьшение, перебор дает перебор. И только баланс дает баланс
А наш организм - это сбалансированная система, функционирующая качественно только в условиях баланса же. Он может адаптироваться к отдельным процессам, к удалению чего-либо на время, но никогда не адаптируется полностью к удалению чего-либо насовсем и к перебору тоже насовсем. То есть, адаптируется условно, но полноценно функционировать не будет: где-то точно также будет или недостаток, или перебор - по функционированию, на нагрузке, по веществам.
Переводя на простой язык, любая диета действует на организм, как стресс, встряска, что-то новое. А на такие дела наше тело всегда откликается. Более того, встряски необходимы - поэтому мы иногда даем ему что-то новое, встряхиваем новым стилем в спорте, меняем тренировочные программы, практикуем чередования в питании, а также как отлично мы начинаем соображать, попадая в стрессовые ситуации (не все, но в основном: механизм выживания - это не хрен собачий, это природа. Но постоянно в состоянии выживания мы изнашиваемся по всем параметрам), и многое, многое другое. Тело реагирует на новое, откликается, и вот тут важно понимать, когда остановиться и совершить перезапуск системы к состоянию баланса. Потому что постоянный перебор/стресс/недобор ни к чему хорошему точно не приведут.

Но это настолько очевидные вещи, что, наверное, их можно было бы и не писать

Ну и главное: прежде чем стартовать, я бы, помимо обследований и тщательного изучения темы, нашла бы классного специалиста, практикующего кето, у которого куча результатов у клиентов, пообщалась бы с живыми адептами, а потом бы... нет, не стартовала бы, а приняла бы решение. Ну а далее - бог в помощь, как говорится

Вот такое мое мнение. Извините, если не дала развернуто так, как вам хотелось бы. Просто я действительно плохо знаю тему, и, хотя отлично понимаю биохимические механизмы и физиологическую сторону вопроса, не будучи практикующим кеторианцем... эээ... кето-диетчиком?.. ?! В общем, не практикуя ее, не попробовав на себе лично, я не могу однозначно сказать: ребзя, диета - огонь, го со мной! Или: ребзя, диета - говно, ну ее нах!
Потому что говна я тут не вижу, вопрос в грамотном понимании вопроса и грамотном же, адекватном подходе. Варианта "это крайность" тоже не вижу: нормальная тема, просто, опять же, знать ее надо, понимать механизмы и в крайности не впадать. Баланс и умеренность, как я уже сто раз писала
Но и однозначных плюсов тоже не вижу: если ПП (не в стиле ТП, а адекватное) или просто чистое питание - это однозначная польза, то тут есть минусы. И вот только это уже не дает мне возможности однозначно ее рекомендовать.

Вот.

Поорать, потом удалю.

Почему Юникредит такой пиздец?

Надо перевести человеку деньги. И я, блять, второй день не могу этого сделать так, как привыкла: пара кликов - улетели!

Начали с того, что "по номеру телефона никак". Океееей, взяла номер карты. В таком случае лучше не одним, а двумя кусками переводить - бывало уже, что большие суммы, отправляемые впервые на карту другого банка, тупо не доходили: второй месяц свои кровные 3000 вернуть пытаюсь, которые подружке за обед в ресторане перевела (она оплатила наликом, а я ей свою долю на карту. Вот второй месяц уже "обедаем", ага. Потому что они не дошли до адресата и назад не вернулись. "Большие" в данном случае - для конкретного банка: совсем-то крупные, с числом нулей от "больше пяти", у меня Альфа проводит, там все ок и с тарифами, и с поддержкой, вопросов нет).
Перевожу, улетают не все, что такое? А вот что: на карте не оказалось нужной суммы, хотя была. Что такое, что за чудеса? А это за золотой пакет денежку списали, зайчики такие: себе свое взяли, а мне - хуй. А смска запоздала, ну в самом деле, что за беда, что охуевший клиент об этом попозже узнает. Главное, что себе свое взяли
Клацая жопой на морозе, поскакала в банкомат с наличными - банкомат не работает. В отделении.
Окееееей, ждем. Все равно не работает, и не ремонтируют, потому что именно в эти сутки они какие-то программы переустанавливают!
Ебать мой лысый череп...
Обещанное время спустя все равно не работает. И даже второй накрылся, через который не положить.
В сентябре такое было уже, блять, ровно тогда, когда мне надо было положить на карту норм такую сумму и по делу отправить, причем срочно. Растянулось, сука, на неделю! На неделю, Карл. Хорошо, люди понимающие были. Потерпели. Подождали.
Сейчас пойду в кассу, авось там помогут. Должна же быть в этом банковском мире хоть какая-то справедливость относительно клиентов с золотыми пакетами. Не только относительно банка, у банка-то все отлично, а именно для клиентов. Про вариант "чуваки, должно быть так: я открыла приложение, клацнула там, куда надо, все улетело" я молчу: это не про них. Потому что жизнь - это боль, и никто не говорил, что будет легко.
Сука, это дел на три минуты, даже меньше, почему я должна из-за такой хуйни скакать второй день сайгаком-то, а? Эти ваши приложения для того и созданы, чтобы облегчать жизнь, а не усложнять ее, епта. Да еще и проценты им плачу норм такие, и оплата за пакет, ну хуе-мое!
И главное - не поменять его пока, на работу завязана карта, на всякие там платежи, и прочее.

Пидорасы. Вокруг одни пидорасы

UPD: в кассе стоит терминал, мне порекомендовали через него, и он СОЖРАЛ ДЕНЬГИ, а на счёт не положил 😂😂😂
Вернут через инкассацию на карту.
Я сдалась. Положила через кассу, все перевела. И пошла красить волосы в салон, потому что это самое малое, что я могу сделать себе в качестве моральной, блять, компенсации

Они прекрасны.

Простые женские радости: выспалась, посидела в интернетах - и пообщалась просто так, и работу поработала в свое удовольствие.
Приняла душ со всяким там, сделала скраб, сейчас нанесла маску, потом сыворотка, крем - и за винишком. Хочу приятный ужин и вечер за кино.
Казалось бы, такая ерунда, но вовсе не ерунда, если так посмотреть, да.

Маска-лифтинг огонь, кстати. Я ее еще потестирую и, если и дальше будет также радовать, расскажу про нее, потому что в сочетании с сывороткой-лифтингом прямо то, что доктор прописал.

Товарищи худеющие, и особенно те, кто у меня на программах, а также имеет рядом упомянутые магазины, рекомендация: только что из "Перекрестка", там в отделе кулинарии и сыров - домашний сыр с укропом, 18% жирности (то, что доктор прописал))), состав красота: молоко цельное, закваска, соль, укроп Продается на вес.
Вкусный, хотя и нет такого выраженного вкуса, как у заводского сыра, конечно, скорее похож на тофу, но не такой безвкусный.
Чем крут: чистый состав и менее жирный, чем даже лайт-сыры (который минимум 35% жирности все равно). Храниться вряд ли будет долго, так что имеет смысл брать его небольшими кусочками.

Берете его, кидаете кубиками к салатным листьям, можно чучуть оливкового масла, семечек каких-нибудь (по желанию), пЭрца туда (тоже по желанию), помидоров-огурцов (тоже по желанию или вообще как основу), ну или просто на хлебец Корнер или какой другой без лишнего жира и муки, сверху лист салата или кольцо помидора - и будет прям красота.

На здоровье

Поступил заказ на пост про питание в пост.

Ну, тут все просто, на самом деле, и сложно одновременно.
Задача заключается в том, чтобы в организм также, как и в обычное время, поступало достаточное количество белков и жиров (с углеводами-то все и так понятно). А где их брать, если отсутствуют продукты питания животного происхождения?..

Впрочем, посты бывают разные. Есть Великий пост, где исключаются вообще все животные продукты, а есть, к примеру, Рождественский, где можно употреблять морепродукты и рыбу - вот вам и источник белка номер один и лайфхак: даже если вы убрали из рациона мясное, птицу, яйца и молочное, рыба и морепродукты - к вашим услугам, как отличные источники белка и ненасыщенных аминокислот, они же - омега-3.
Перебора по ним все равно не выйдет: это надо столько жирной рыбы есть целыми днями, что желудок треснет
Любимые многими Омега-6 и Омега-9, с которыми имеет смысл быть осторожными (перебор чреват воспалительными процессами, а оно вам надо?..), но которые все-таки лишними не будут, есть в овощах масляного типа (авокадо, например) и растительных маслах: подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное (вообще лучшее масло, лучше оливкового по аминокислотному составу), гречневое, короче - все растительные масла.
И, конечно, имеет смысл в любой пост добавить в рацион хорошие мультивитамины, ту же Омегу в капсулах - иначе из-за скудности поставляемых в организм нутриентов "посыпятся" волосы, ногти, красота кожи и тэ дэ.

Если в пост вы не едите морепродукты и рыбу, тогда источник белка имеет смысл искать в продуктах растительного происхождения. Да, аминокислотный профиль будет не такой полноценный, как в продуктах животного происхождения, но от сорока дней употребления ничего с вами не случится Если уж взялись поститься по полной программе-то.
Где их брать?
Ваша "любимая" соя, например. Я ничего против нее не имею, считаю, что ее злобность сильно раздута, ну и также помним, что "все есть благо и все есть вред". О чем речь? Об умеренности.
На какой бы продукт вы ни перешли, если вы будете употреблять его умеренно, все будет хорошо. И то же самое - наоборот: начните есть только мясо - это навредит. Начните есть одни овощи - это навредит. Начните есть одну лишь сою - это обязательно навредит. И так во всем.
Как быть? Включать голову и помнить о балансе. Баланс, баланс и еще раз баланс! И все будет хорошо.

Соевых высококачественных продуктов сейчас очень много, вариантов море. Я люблю варианты типа тофу, особенно если с добавками из травок, перцев, оливок, с оливковым маслом - шикарная добавка в салат, например. Соевые сыры и намазки, опять же - те же супы типа мисо: готовить самим - хорошая основа для бульона сейчас продается в любом приличном супермаркете, купить хороший же тофу, овощей, грибов - и развлекаться.

Где еще есть растительный белок? Просто бобовые, не только те, из которых делают соевые продукты. Тут чревато последствиями: если соевые сыры есть и обезжиренные, и просто низкой жирности, и, конечно же, без лишних углеводов, то бобовые содержат высокое количество углеводов, поэтому имеет смысл употреблять их а) в первой половине дня, либо максимум в обед, б)обязательно с дополнительной клетчаткой: для лучшего усваивания продукта. Потому что бобовые еще и "тяжелые": они крахмальные, тяжело перерабатываются, а это чревато вздутиями со всеми, простите, вытекающими. Поэтому для лучшего усваивания необходима клетчатка. О чем речь? Вот стушили вы красную фасоль с томатной пастой и зеленью, добавьте ее в зеленый салат!
Совсем сытный вариант на обед - зеленая основа, тушеные бобовые + немного тофу, бобы тушить на оливковом масле. И оливок туда можно.

Ну, про каши, я думаю, вы и сами все знаете. Почему-то считается, что основа поста - картофель. Это неправда и стереотип! На Руси в пост картофель был, мягко говоря, не особенно популярен: толку от него не было никакого. Крахмал, тонна углеводов, с трудом усваивается - какой в нем прок? Употребляли крупы, добавляя в них масло, овощи, и таким вот образом получали и белки (они есть в растительной пище и крупах, особенно богата белком гречневая крупа, а также полба), и жиры (растительные масла), и углеводы (крупы, бобовые), и клетчатку (овощи). И ничего, от цинги не умирали и не пухли, потому что также кухня в пост была богата ферментированными продуктами: кислая капуста, например. Соленые огурцы, моченые яблоки, моченая тертая морковь. Ферментированные продукты в пост - это вообще большое благо, только не стоит перебирать с солью, чем чревато употребление огурчиков, к сожалению. Оптимально - квашенная капуста: ее можно употреблять даже вечером, особенно если квасите сами. К сожалению, в ней содержится сахар в составе, но там того сахара на порцию капустки к вечерним овощам - фигня. Я даже на сушке квашенную капусту употребляла И все было (и продолжает быть) отлично.

Да, почему именно крупы: отличный состав по нутриентам без лишнего крахмала. Но крупа крупе - рознь, в пост нужно смотреть на самые "богатые" каши: овсянка, гречка, полба, из нового - кускус, например, булгур (забыла про него).

Сласти. Даже в горьком шоколаде содержатся животные жиры, поэтому в труЪ-пост даже он исключается.
Что тут пойдет? С вами совершенно точно ничего не случится от кусочка яблочной пастилы с чаем в перекус Протеиновые батончики на соевом изоляте из новомодного тоже зер гут. Шоколад на растительных маслах не рекомендую: помимо перечисленных хороших масел есть еще поганое пальмовое, а на нем делают дофига "постных" сластей: не покупайте эту дрянь. Зефир: если в составе нет животного белка, можете чучуть с чаем, опять же.
Но на Руси, опять же, не было таких изысков. Делали пастилу, сушили фрукты (яблоки, груши, апельсины, кто побогаче), ели клюкву в сахаре (вот тут засада: очень калорийно, но раз в неделю с чаем, опять же, можно). Пекли блины и пироги на постном масле. Если худеете, конечно, лучше это не употреблять, но если вопрос именно в питании для баланса веса, от кусочка пирога на постном масле, заправленном ягодами без сахара (та же замороженная вишня, яблоки) ничего с вами не случится. Или блины на все том же постном масле, без молока, или на миндальном (овсяном, соевом) молоке с протертой вишней - чем не вкусняшка?
На тот же хлебец Корнер намазать намазку из тофу с овощами или оливками, или перцем, положить дольку помидора - ооооочень ок. Да и просто овощи положить и заточить под чаек - красота! Или хумус.

Обратите внимание также на то, что вариант "кусок хлеба с растительным маслом и солью" - это не вариант. Пустые калории: одни углеводы + жир, которых лучше избегать: в пост задача - сбалансировать питание и не потерять силы. Тут будет небольшой выброс энергии - и чувство голода после. Постная еда во все приемы пищи обязательно должна сопровождаться большим количеством белка и жиров, а вот углеводов должно быть ровно столько, чтобы хватало для поддержания энергии, но без перебора.
Что еще подойдет: да те же макароны из твердых сортов пшеницы, или мультизлаковые. Но это мучное, так что я бы сделала упор таки на крупы. И в сутках делала бы две разные каши: утром - овсянка, днем - гречка.

И, конечно же, орехи и сухофрукты, грибы - все это источник радости, нутриентов и сил
Главное - умеренность!
Орехи и сухофрукты лучше употреблять до вечера, грибы можно и вечером, но тоже, как и бобовые, с овощами, салатными листьями: у них та же проблема - тяжело усваиваются.

Ну и ФП тоже бывает вполне себе постное!

Рацион в течение дня должен быть сбалансирован по принципу обычного питания: утром - заряд углеводов (овсянка + финики + кофе, например, или орехов туда, или фрукт, в качестве утреннего белка - если употребляете рыбу, то рыба, или немного соевого сыра, или соевый творог), обед - гречка + белковое, обязательно с маслом, ужин - овощи (или салат) + немного белкового из растительного белка. Перекусы - варианты написала выше: даже в пост можно сообразить их весьма разнообразно.
Вечером важно не перебрать по углеводам в данном случае, потому упор на овощи и белковое.

Избегаем добавленного сахара, по возможности, следим за балансом. Пьем витамины, омега-3, много воды и радуемся жизни.
Если хочется выпечки или сладкого, то выбираем чистое, без добавленного сахара, опять же, и без пальмового масла, оптимально - печь самим.
Ну и следим на обновлениями полок в магазине: сейчас мода на религиозность, появилось много новых постных продуктов, там главное - смотреть на состав. А если лень, то пишите мне: у меня составлена большая программа на эту тему )

Всем здоровья и приятного рождественского поста, кто постится!
Ну и помните о главном: основа поста - духовная, а не физическая. Не стоит гробить здоровье, если оно не позволяет поститься, ради самого процесса: духовная составляющая поста важнее физиологической, инфа сотка Суть поста - в работе над душой, а тело просто сопровождающий, скажем так. Потому что баланс - он важен во всем абсолютно. Однако если его не соблюсти, помните о том, что бог создал вас для жизни, а не для намеренного отказа от нее путем отказа от здоровья, никакого подвига тут нет. А в здоровом теле и дух здоровый!
А если и здоровье позволяет, и желание есть, в духовное умеете - поститесь на здоровье!

Добралась наконец-то до дневника

Успела съездить в Вологду и обратно, прекрасно провести там время и поработать, закрыть месяц в бизнесе и открыть новый, проконсультировать ряд клиентов, прийти в себя после поездки, сгонять на репетицию Дня Артиллерии на артиллерийский полигон в Лугу, пройти шикарный тренинг под руководством сильнейшего коуча про психологию в бизнесе (не прицельно в конкретном, а в принципе в работе с коллективом, с отдельными людьми - все навыки можно применять при любом взаимодействии с людьми. Сегодня буду разбирать конспект и готовить вебинар для своих менеджеров!), задумать собственный семинар по биохимии, порадоваться за нашу компанию - детское питание, выпущенное в начале осени, получило три золотых медали в международном конкурсе "Гарантия качества-2018", это государственная награда, теперь продукты будут выпускаться с соответствующими знаками на упаковке, и это очень круто, конечно

Премия учреждена Советом Федерации и Министерством сельского хозяйства России и получить её – огромная честь для каждого отечественного производителя. Качество и безопасность продуктов, состав и его соответствие заявленному на этикетке, органолептические свойства (вкус, запах, консистенция) оценивается учёными Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова Российской академии наук. Наш продукт соответствует всем параметрам правильного и полезного детского функционального питания и его безупречное качество теперь подтверждено на государственном уровне.

Выдали документы, награды, занесли в соответствующие реестры, так круто

Помимо вот этого очевидного и крутого, что перечислила выше, сама я оживаю, но появилось четкое ощущение необходимости дозирования:
- в общении
- в исключении из жизни режущего по глазам неадеквата
- в четком понимании, что мне надо, а что - нет, даже если уверяют, что "надо"
- в организации себе отдыха даже если, опять же, вокруг сплошное "надо", рвутся мины и все полыхает. Не, нахрен, я вот так наработалась до полного выгорания с суицидальными мыслями, это никому не "надо", тем более - мне
- в прямой речи: говорю и действую, как есть, а не как, опять же, "надо". Чувство облегчения невероятное )

Жить стало лучше, жить стало веселее.

А еще освоила в домашней кулинарии ()) новые блюда: готовлю редко, но исключительно в свое удовольствие: пару новых крутых зеленых салатов, новые варианты стейков и серые щи из Чагоды Привезли из Вологды крошево, сварила - ох, е-мое, как круто, слов нет, как круто!

Из радостей из серии "до соплей" - сходили на "Богемскую рапсодию". Боялась, переживала весь год, а в итоге качала зал с братом, мужем и подругами, с которыми выросли на Queen во всех смыслах: это ведь не просто музыка для меня, не просто группа, а вся моя жизнь, вся я. Я про это напишу отдельно, потому что это аааааааааааааааа, это мое все И я в восторге.
В декабре делаем Queen-вечеринку (очень ново и свежо, да))) особенно если учесть, что щас пойдет новая волна квиномании, где я буду себя чувствовать примерно также, как чувствовала, когда выходил первый фильм по "Властелину колец": будучи замшелым толкиенистом, смотрела на все это, и.... радовалась, в итоге Потому что новые волны - это очень правильно и хорошо.
Ну а на Толкина меня подсадил приятель по клубу Queen, сопсна.
Круг замкнулся.

А ваше-то как ничего?
Рассказывайте! А я пока пойду отвечать на комментарии в постах ниже, работать по программам, работать по сектантской части, и просто радоваться жизни

Уфф, почти ноябрь

Ну, про снег тут, наверное, все знают: зима пришла внезапно и конкретно так.
А падать он начал четко после того, как мы мощно отпраздновали наш с мужем ДР в хэллоуинском стиле, за городом, да так круто, что прямо аж мало, по ощущениям-то
Если все сложится с НГ, устроим гуляния на несколько дней.
Вы только посмотрите, как у нас было красиво!

Хэллоуин за городом - это да, это то, что надо Всегда мечтала о тыквах, выставленных на заднее крыльцо, о живом огне (дома электрический камин, красиво - но это не живой огонь, а тут мы даже шашлык делали на дровах, а не на покупном угле), о большом помещении под праздник, и вот это все - удалось, а еще у меня там (это дом, где я выросла) есть старинные подсвечники из бронзы, высокие металлические кубки, куча всякой антуражной красоты, которой многовато для нашей квартиры (у нас тут тоже вечный Хэллоуин, но перегружать дополнительным - не вариант), ну и атмосфера, погода, природа...

В общем, круто было
Резали тыквы, жгли свечи, пели песни под Гитархиро, пили вино (я налила его в графин, это куда антуражнее, чем из бутылок)), жарили шашлык, ели тыквенный суп, пели песню черепахи Тортиллы на берегу старого пруда (спецом сходили), словом - отвели душу.


еще фоточки












Я для себя начала новые практики, которые давно планировала, но все никак не доходили руки: намеренно захожу в зоны личного дискомфорта, на которые ранее закрывала глаза, просто чтобы пропустить это наконец через себя - и забыть, как страшный сон. Нет, не завязну, в моем случае это работает именно так: пока делаю вид, что этого нет, оно может таиться, не показываться, но потом вылезает в двойном объеме - и вот тогда мне действительно плохо.
Но когда я осознанно вхожу в эти потайные комнаты, смотрю спокойно и смело на это все, оно открывается. Мой дискомфорт, мои затыки - это тоже мое. Я имею на это право. Это не мои враги, это часть меня, но это доставляет мне дискомфорт, поэтому я беру это, говорю с ним, осознаю - и или избавляюсь, или делаю своим другом. А закрывать глаза - не мой вариант.
Тем более, что в ходе действия становится понятно, что все не так страшно, как казалось. И на душе потом легко.

Люблю это время, время безвременья. За все - за перемены, за первый снег, за праздники, за выводы.
Люблю, и стараюсь сделать незабываемым.

Получается.

Вчера я провела опрос, на какую тему писать новый пост про питание, и у спортпита выиграл вариант "Перекусы". Тем более, что тема острая
С удовольствием делюсь опытом и знаниями на эту тему.

Прежде всего, здесь надо понимать: какая задача и в каких условиях. Ведь если перекус в условиях поддержания веса - это одно, а вот если для снижения или набора - это другое.
Перекус, по сути своей, тот же прием пищи, как и завтрак-обед-ужин, задача все та же: в созданных (перечисленных выше) условиях дать организму необходимые питательные вещества, уместные по времени и способные оптимизировать поставленную задачу.
Однако, если завтрак, обед и ужин - это четко спланированные приемы пищи объемом больше, чем перекус, то отличия все-таки есть:
- перекус это именно перекус: что-то небольшое, логичное по времени суток и количеству нагрузок (количество траты энергии)
- основная задача - снизить чувство голода, но не перебить аппетит и не перебрать по ккал перед основным приемом пищи (обед и ужин. Перекус перед завтраком - это, сами понимаете, фигня)))

Перекус не должен перегрузить вас по питательным веществам: основные вы получите в обед и на ужин. А значит он должен быть легким, маленьким. После него вы не должны "наесться": просто должно уйти чувство голода, но не должно быть тяжести и состояния "наелся" и тем более - "переел".
Перекус должен дать не столько энергию, сколько просто подпитать вас, чтобы не вышло так, что вы накинетесь на обед или ужин, переедите и получите больше энергии, чем потратите + отяготите ЖКТ и создадите проблемы метаболизму.
Наоборот, перекус должен помочь обменным процессам ускориться: легкий, маленький, он учит тело перерабатывать в энергию небольшие порции пищи, получаемые часто и мало, тем самым "разгоняя котел" и ускоряя их.

Утро мы не рассматриваем: там завтрак. Но вот в промежуток между завтраком и обедом чаще всего мы испытываем голод, а еще просто для улучшения метаболизма имеет смысл что-то легкое съесть, чтобы потом не объесться за обедом.
Что это может быть, если речь идет об утре?
Прежде всего, там хорошо быть белку. Он насытит, поскольку усваивается долго, нейтрализует кортизол, и даже если с белком вы съедите немного углеводов - ничего страшного, главное чтобы их было действительно немного и будет лучше, если они будут без сахара.
Оптимально - маленький сэндвич с чем-то белковым+чуть зелени. Или хлебцы без муки с творожным сыром. Или те же хлебцы (самые лучшие по составу - "Доктор Корнер", но можно и просто бездрожжевые плоские) с маленькой порцией мягкого творога без наполнителей (сами добавьте специи или чуть фруктов). Можно фруктовый салат нарезать и ложку мягкого творога туда, можно и без него. Я люблю взять чуток сухофруктов типа фиников - и с кофием Если сильно голодно, то с мягким творогом, или кусочком тофу, ну или просто сыр (чучуть) с зеленью и хлебцем. Яйцо люблю съесть с овощем (яичко+огурчик, например).
Тут очень хорошо выпить горячего, согреться изнутри: чай-кофе-какао, ну или что вы там пьете.
Ну и если сильно просит сладкого, темный или горький шоколад чуток. Но толку мало, скоро опять захотите есть.

читать дальшеЧто тут не надо:
- йогурты питьевые и обычные: там лишний сахар, разве что греческий подойдет. Он норм для перекуса. Но если вы прямо морочитесь на КБЖУ в течение дня - лучше побольше белка - яйцо, куриное мясо, что-то такое. Кто имеет возможность готовить дома - приготовьте себе на обед чуть больше белкового и схомячьте четверть порции белка с хлебцем или овощем в перекус, и порядок;
- печеньки и прочие сладкие "перехваты". И толку мало, и углеводы лишние, и жиры лишние, и дофига всего
- сладкие напитки: вообще бесполезная хрень
- молочные шоколадки с орехами, конфеты и так далее
- яблоки. Тут внимательно: у кого-то как раз яблоки идут прям отлично, а кому-то раздражают желудок. Кто нормально переносит - ради бога. Но скоро опять захотите есть, так что лучше ранний перекус делать полноценным, а не моно.
Ну, про мусор типа чипсов, я молчу
Колбасы...
Ну, в принципе, если реально хорошая - пара тонких долек на хлебец + лист салата - норм. Но лучше не надо, если вы худеете. И лучше вареную, ну или типа ветчины нежирной. Короче, когда речь идет о сэндвиче, наполняйте его чем угодно, но предпочтение лучше отдать чистым продуктам. Но если колбаса, то пусть она, но а)чуток, б)с овощами. Но в сочетании с хлебом будет перебор по жирам ( Палка о двух концах, короче.

Но в общем и целом утренний перекус тем хорош, что тут нет особых рисков перебрать по КБЖУ, если грамотно себе его организовать.
Далее ждем, как проголодаемся, и просто обедаем.

Теперь вечер.
Обед давно прошел, снова хочется перекусить, но впереди ужин.
Время углеводов прошло, но перебор по белку тоже как бы боком не вышел

Тут оптимально - дать организму немного (НЕМНОГО!) жиров и клетчатки. Можно белок+клетчатка, не вопрос, но лучше основа - клетчатка + чуток жиров.
Переводя на русский - салат с чуток орехов Или семечек там, или каплей масла. Орехи питательнее Маленький, забить чувство голода. Масло также обеспечит защиту ЖКТ, тогда как сырой овощ может вызвать раздражение (не обязательно, вы, все-таки, после обеда, завтрака и перекуса).
Лучше не использовать тут молочку и кисломолочку, совсем не стоит использовать мучное.
Овощи, грамм 30 орехов, теплое питье. Можно чашку моносупа: куриный бульон + хлебец без дрожжей и муки (1 штучка). Фрукты тут тоже лучше не использовать, только если не грядет тренировка, тогда банан+кофе будет норм.
Можно просто грамм 30 орехов + питье, вполне перебьет.
В принципе, можно и белок, но немного. Если утром вы ели сэндвич, можно тут мягкий творог, маленькую порцию, плюс хлебец - по такому принципу, и придерживаясь все того же: не сладкое, не мучное, не фрукты, не мусор, не колбасы. Мне нравится завернуть тофу или творог в лист салата и съесть, или просто чуть орехов. А чаще вообще не перекусываю, ужинаю - и все, только перекус за пару часов до сна (там белок и клетчатка железно). Ну и ФП в оба перекуса решают все вопросы. Но это актуально тому, у кого есть ФП

Перекус перед сном - за пару часов до сна, если голодно. Если чувства голода нет, не надо. А если есть, то вечерняя пища у меня стандартно - какой-то совсем легкий белок + совсем легкие "овощи" - листья салата там, огурец. Белок - рыбное всякое, или все тот же куриный, но без желтка. Кисломолочка - спорно: если вы нормально переносите кефир, то можно просто стакан кефира. Если он вам держит воду, кисломолочное не используем - ее же вам задержат и ряженка, и йогурты, и любое другое.
Еще люблю немного мацони съесть тут + все та же зелень.

Перекус не должен превышать 150-200 ккал, иначе он превратится в полноценный прием пищи. Лучше если будет даже меньше 150 ккал. Перекус не должен создавать чувство перенасыщения, а именно - "заморить червячка". И, конечно, перекус должен соответствовать времени суток и вашей задаче.

Выше я пишу о тех вариантах, которые хороши для снижения веса. Все остальные варианты нужно рассматривать индивидуально не нужен набор веса, если ваша задача - стабилизировать его, а также лишний жир на наборе массы, где кбжу важны также, как и при похудении.

Также я пишу самые доступные и популярные варианты, но я не могу знать вашей ситуации - именно потому я и работаю с клиентами, рассматривая их рационы согласно условиям их жизни. Этот же вопрос напрямую касается здоровья: если у вас больной ЖКТ, перекусы для вас нужно подбирать индивидуально. Написанное выше - это усредненный вариант для среднестатического худеющего с нормальным ЖКТ. Любые иные варианты обязательно требуют индивидуального подхода, помните об этом.

Всем здоровья!

Ваша я.

К посту о функциональном питании я получила вопрос: почему оно выгоднее и чем оно лучше для организма, нежели перекус йогуртом или кефиром.

Собственно, отвечаю, но при этом прошу обратить внимание: я специально провожу параллели с продуктами, с которыми сравнивают чаще всего, а не с курицей, например. Про невозможность сравнения с курицей я напишу в следующий раз

Как я уже писала, основной задачей ФП является обеспечение полноценным набором нутриентов в условиях их недостатка. При этом дополнительной задачей является не перегрузить организм по КБЖУ, а также максимально исключить вредные добавки, лишний сахар и прочее.

Рассмотрим два состава: состав функционального коктейля "Пина Колада" (1) от НЛ и состав йогурта "Чудо" (2).

1: nlstar.com/ru/catalog/energydietsmart/72670/

2. roscontrol.com/product/chudo/#product__single-p... (раздел "Характеристики"

Йогурт взяла первый попавшийся из особо популярных, специально не выбирала. Попался какой-то совсем вредный, но при этом их огромное количество на полках в магазинах, потребление высочайшее. Цены довольно бюджетные, плюс колоссальные затраты на рекламу, поэтому крайне популярны.
Вот подороже:
roscontrol.com/product/valio/#product__single-p... - Валио, тоже смотрим раздел "Характеристики".
А вот вообще весь рейтинг Росконтроля:
roscontrol.com/category/produkti/molochnie_prod...
На первом месте - Теос с самой высокой оценкой, от концерна "Савушкин продукт", читаем характеристики.

В составе ФП я вижу на одну порцию:
- большое количество белка (матрица из трех белков) - 22% ! Огонь Для худеющих и кочек особенно актуально.
- минимум углеводов + отсутствие добавленного сахара
- полноценный набор витаминов: 12 витаминов, 11 минералов - полноценный набор
- очень низкая жирность (но жиры при этом есть, что важно, так и должно быть)
- клетчатка для лучшего усваивания
- продукт обогащен энзимами для ускорения метаболизма и усваивания белка (что крайне важно)
- также обогащен экстрактом гриффонии, снижает аппетит, снижает уровень стресса и способствует снятию усталости.
На сайте есть таблица процентного соотношения, а также полный перечень всего, что входит в состав. Состав полностью натуральный и крайне диетичный, при этом один перекус коктейлем вполне соответствует полноценному приему пищи по набору нутриентов.
То есть, это именно полноценный продукт, более того - обогащенный всем необходимым для качественной жизни организма.

Смотрим состав йогурта "Чудо":
молоко нормализованное, фруктовый наполнитель (клубника, вода, сахар, глюкозно-фруктозный сироп, стабилизатор — дикрахмалфосфат оксипропилированный, ароматизаторы идентичные натуральным (клубника, земляника), краситель натуральный — кармин, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия)), сахар, стабилизаторы (дикрахмалфосфат оксипропилированный, желатин, пектин, гуаровая камедь), трегалоза, закваска. Количество молочнокислых микроорганизмов на конец срока годности продукции не менее 1*10^7 КОЕ/см3.

- добавленный сахар, причем в большом количестве
- витаминов и минералов почти нет (только те, что содержатся в составе молочной основы (в малом количестве) и во фруктах (мизерная доза)
- почти нет клетчатки
- очень мало белка: 4%
- Е-стабилизаторы
Жиры и углеводы - обычная норма для кисломолочки, 3-5%, но есть более жирные и более углеводные. При этом я не совсем понимаю, как при таком количестве добавленного сахара такая низкая углеводность.

читать дальшеЭто именно _перекус_, но перекус очень, очень сомнительный. Зачем вам добавленный сахар, красители, Ешки, маленькое количество белка, непонятный состав? Углеводы, красители, фрукты, лактоза, крошечное количество белка и совсем мизерное количество витаминов и минералов. А еще продукт не соответствует заявленным нормам: количество микроорганизмам меньше, чем заявлено, продукт в черном списке. Ниже пишу про людей с проблемами с микрофлорой - это сомнительный вариант...
Мне он не нужен совершенно точно, поэтому мой выбор однозначно в пользу ФП.

Точно под таким же углом я рассматриваю: кефир, ряженку, любую другую кисломолочную продукцию, кроме творога (о нем я напишу отдельно), и тем более перекусы из серии "йогурт+хлеб": это совсем жесть
Можно было бы, конечно, сказать: можно взять "чистый" йогурт. Тут да, не вопрос: там состав намного лучше и нет добавленного сахара.
Но при этом у них у всех:
- мало белка
- сомнительная жирность
- все те же Е-шки в составе
- мало витаминов
- мало минералов
- лактоза
- почти нет или совсем нет клетчатки
То есть, есть-то их можно, и, выбирая йогурт, выбор однозначно в пользу "йогуртов без ничего", типа греческих. Но, по большому счету, они все - бесполезные продукты, которые полезны только тем, кому они показаны для улучшения микрофлоры кишечника. В остальном йогурты - это совершенно не альтернатива функциональному питанию, это разные продукты.

Также важно вот, что.
ФП стоит дорого, но цену нужно делить на количество порций и смотреть состав. Как правило, стоимость одной порции будет равняться от 80 до 120 рублей. При этом полноценный состав без лишнего, зато обогащенный необходимым.
Йогурты же - тут два варианта: 1. Покупать дешевые, но при этом рисковать здоровьем, употребляя весь этот лишний сахар с красителями, 2. Покупать более чистые, которые стоят дороже, но состав у них при этом все равно будет хуже и беднее, чем у ФП.
Ну или делать самим, но признайтесь честно: все ли тут делают йогурты сами? У всех ли есть возможность покупать самые натуральные и качественные стоимостью от 90 рублей за банку?..

Плюс не забываем о том, что банка будет большая, то есть кбжу умножаем минимум на 2.

В общем, даже безотносительно ФП - не стоит их употреблять, разве что изредка и самые лучшие. Или делать самим хотя бы.
Ну и вот

Но при этом при всем выбор - за вами.
Я отказалась от этих продуктов полностью, оставив только творог, убрала даже молоко, мне оно не нужно: лактоза + куча химии, которой колят коров, антибиотик, стабилизаторы... нафиг, короче Убрала молоко - вес сразу пошёл вниз.

Мне так комфортно, хорошо и круто
Я не навязываю свою точку зрения, но по прежнему рекомендую ФП и спортпит к употреблению, но с пониманием продукта и знанием, что вам можно, а что - нет.
И, конечно, имеет смысл подумать о рационализации питания тем, кто худеет или просто бережет фигуру: ФП тут намного выгоднее, чем йогурты.

Всем хорошего вечера!
Ваша я.